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嘿嘿，對堿性食物和酸性食物我剛好有懂一些，來給大家分享分享，
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5 a, M! S; Q# i% U: H: |9 w, _/ U含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物，在體內(nèi)的最終的代謝產(chǎn)物常呈堿性，如，蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等。與呈堿食物適當(dāng)搭配，有助于維持體內(nèi)的酸堿平衡。食品的酸堿性與其本身的pH值無關(guān)（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經(jīng)過消化、吸收、代謝后，最后在人體內(nèi)變成酸性或堿性的物質(zhì)來界定。產(chǎn)生酸性物質(zhì)的稱為酸性食品，如動物的內(nèi)臟、肌肉、植物種子（五谷類）。
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給大家找了些酸性食物和堿性食物的資料，大家慢慢看。
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堿性食物：
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/ P" j0 x2 p3 g6 V; E9 w& i# I1. 蔬菜類
2 G2 p; R1 u" R4 x, T( v0 g0 j8 ~8 O （1）屬于寒性的堿性食物有：莼菜、馬齒菜、蕺菜（魚腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。
" B9 S) e" b9 ?- o7 a ?。?）屬于涼性的堿性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜頭）、蘿卜、苤藍(lán)、旱芹、莧菜、茄子、萵苣（萵筍）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。
- g5 `- f6 o* L" L- W$ r ?。?）屬于平性（陰性系列中屬于比陰陽比陽陰的一種）的堿性食物有：百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍(lán)、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯（紅薯）、馬鈴薯（土豆）、芋頭。 6 z5 H: E2 Y0 C
?。?）屬于溫性的堿性食物有：恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥。 1 f$ F4 T4 h4 d. V. e+ j% h
（5）屬于熱性的堿性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。 2 g2 z) m3 ~. B( s9 L
2.食用藥材類 $ G, }5 a. r# \# a
（1）屬于寒性的堿性食物有：石斛、蘆根。 / Y6 b, z( b0 I$ b. \: c3 q
?。?）屬于涼性的堿性食物有：菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙參、決明子。 2 L2 w- L' @* V# H3 A
?。?）屬于平性（比陰陽，比陽陰）的堿性食物有：黃精、天麻、黨參、茯苓、甘草。
; s' u4 ^, i. o: h0 u; z. u （4）屬于溫性的堿性食物有：何首烏、砂仁、冬蟲夏草、桂花、川芎、黃芪、人參、當(dāng)歸、肉蓯蓉、杜仲、白術(shù)。
5 F# ^& N; ]- n: h （5）屬于熱性的堿性食物有：肉桂。 8 a1 K, k* O& t8 k1 }! p
3.水果類
0 a/ V) V5 Y) ]1 k O3 w1 l ?。?）屬于寒性的堿性食物有：獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。 9 {, b& ?* o+ M9 B
（2）屬于涼性的堿性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。
, V, l% x/ I7 q( W8 c7 U ?。?）屬于平性（陰性系列中屬于比陰陽比陽陰的一種）的堿性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼（桂圓）、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。
) W; o5 a, S2 J* y2 L0 I4 y- X4 a ?。?）屬于熱性的堿性食物有：桃子、櫻桃。 - K% f7 ]2 k. |2 x6 f9 l. Y
4.堅果類
% l* n% a, d+ k, j p ?。?）屬于平性（比陰陽，比陽陰）的堿性食物有：大豆(黃豆)。 ) ?- {* k; X, T
?。?）屬于溫性的堿性食物有：栗子、杏仁。
$ W& f5 w; j3 _8 V 5.飲料類 : S0 A! m6 m b! `$ u! d
?。?）屬于涼性的堿性食物有:茶葉
3 \ d% O X E% y, e2 B （2）屬于平性（比陰陽，比陽陰）的堿性食物有：葡萄酒、豆?jié){、牛奶、蜂蜜。
0 ~2 [! t. s2 H5 s% h5 u! _ ?。?）屬于溫性的堿性食物有：咖啡。
& k# R A2 ^- L d. ? X7 Y 6.制品類 1 d# r4 x b( f* n0 A; ^: u
（1）屬于寒性的堿性食物有：食鹽。 1 @6 U K2 {- A) ^ M8 A$ J
（2）屬于溫性的堿性食物有：食醋。
2 E5 [+ P O% G; S1 @1 a9 W' N ?。?）屬于熱性的堿性食物有：食堿。 ) k; g$ N4 v' M
7.十字花科類
( {( s1 p' Z6 O2 g" U D ?。?）蘿卜干、紅蘿卜、紅薯等。 ) p& D% O# L) W: K' _
(2)強(qiáng)堿：恰瑪古等。 " g; `* I. ]" H3 E+ ?5 c
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常見的堿性食物與酸性食物：
3 p* k' n1 m% R7 ^. P! T5 } 1.強(qiáng)酸性食品：蛋黃、奶酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。 % r$ N, |" T4 t# L; N
2.中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉
/ Z2 p) I2 G& X 等。 + P) N, J5 F. w* t. [# \. V
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚,泥鰍。
1 Z) l, D, B% }2 r9 U 4.弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍(lán)菜、 洋蔥、豆腐等。 : u' U& n4 G8 V; F h
5.中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。 8 l: `. s: d1 k/ D8 }- W
6 .強(qiáng)堿性食品：恰瑪古、葡萄、茶葉、海帶芽、海帶，檸檬等。 8 ^% |! T% D' @8 Q6 x3 l
植物學(xué)特征和對環(huán)境條件的要求：
4 @% \; [) C" L# ?+ T6 e; {- s 1、植物學(xué)特征 直根系，下胚軸與主根上部膨大形成肉質(zhì)根。肉質(zhì)根扁圓至圓錐形，皮白或紫色。肉白或淡黃色。營養(yǎng)生長期莖短縮，葉全緣或大頭羽裂，色藍(lán)綠，葉面著生少量白色臘粉，被茸毛，蓮座葉12－18片，葉柄半圓，上部著生5－8對小側(cè)裂葉，總狀花序，完全花，花瓣黃色。果實為角果。種子圓形，褐色。千粒重 g。 + B, c' P5 [: \: S$ k
2、對環(huán)境條件的要求
* G! t0 A2 z7 A1 U( J; M* @ 1）溫度 恰瑪古有一定的抗寒性，種子在 2－3度時即可發(fā)芽，幼苗可耐2－3度的低溫，成長的植株可耐輕霜。肉質(zhì)根生長適溫15～18℃，要求一定的晝夜溫差。 3 r' A" b7 i0 w' E6 a4 ^- D, z+ t
2）光照 恰瑪古對光照要求比較嚴(yán)格，光飽和點為2萬勒克斯左右。低溫春化后，需長日照和較高溫度才能抽薹開花。
6 x1 i/ j0 {, G: }0 k5 ?8 J* o 3）土壤、水分與養(yǎng)分 恰瑪古喜富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土，有適應(yīng)酸性土壤的能力。土壤pH值達(dá)5.5時仍能生長良好，在肉質(zhì)根膨大盛期需適時灌水。恰瑪菇需要較多的磷、鉀肥，對增施有機(jī)肥有良好的反應(yīng)。另外恰瑪菇較耐土壤貧瘠，但肥料充足，氮、磷、鉀養(yǎng)分比例適當(dāng)，才能獲得較高產(chǎn)量。8 l5 ^4 U& ?$ p+ g8 J. P, {7 n/ i2 m
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發(fā)表于 2011-6-3 14:37
好像平時吃的都是堿性的么~~~
