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備孕的女性和懷孕初期的孕婦,推薦1日中攝入480μg的葉酸。對(duì)于飲食習(xí)慣以蔬菜為中心的人來(lái)說(shuō)還好一些,不過(guò)“不吃蔬菜”或“在外面吃飯”的群體就一定要注意了。為了胎兒的正常發(fā)育和母體的健康,養(yǎng)成營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食習(xí)慣是至關(guān)重要的!$ q0 z% r5 {; }9 }+ ?
由于早孕反應(yīng),懷孕初期大部分孕婦都沒(méi)有食欲,因此就更應(yīng)該積極主動(dòng)地來(lái)攝取葉酸豐富的食物,下面就來(lái)介紹15種富含葉酸的食品及食材:# k: f! g& W! U& `' K4 l! L! N
富含葉酸的5種蔬菜
8 g9 V2 m* E7 I8 Q9 y0 H9 ] P) m 蔬菜是葉酸攝取的主要來(lái)源,給大家特別推薦5種蔬菜
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毛豆:
3 F2 @* k# J E2 q a, [; ? 100g毛豆中含有約260μg的葉酸。
& q' ?' u q6 R4 H) L 菠菜:* Q( S E; |0 Y: D
是富含葉酸的代表性蔬菜,100g中,生食約210μg,煮熟后也約含有110μg的葉酸。因?yàn)槠渌臓I(yíng)養(yǎng)素也豐富,推薦積極地?cái)z取,但因大量食用易引起尿路結(jié)石,因此注意不要攝入過(guò)多。
( J1 p* [% D4 j E" L 西蘭花:+ A8 t0 l3 R/ T7 y! L
西蘭花即使煮后,100g中也含有120μg的葉酸。并且維生素C的含量豐富。 是妊娠中一種應(yīng)該積極地?cái)z取的食材之一。
2 ~" h% i' L7 l5 A& o2 Q& f 南瓜:, o3 h! ^( [, j% y# Y+ H
煮過(guò)的南瓜,100g中約含有75μg以上的葉酸,并富含維生素E和β胡蘿卜素。 食用南瓜不但補(bǔ)充了葉酸,也是美容的好食材,孕期皮膚變的粗糙,因此推薦孕婦食用。
% z6 K1 ?( u: D; I; j 金針菇:" `6 Q3 Z: H7 f1 `& R
金針菇是葉酸豐富的食材,在煮過(guò)的情況下100g中也包含約30μg的葉酸。且富含維生素B1、B2,β葡聚糖、食物纖維等。1 @9 O4 M$ t3 s! n2 }3 N9 t: k0 C
富含葉酸的5種水果
" U+ N) ` k# s8 S# \' W 水果中除了富含葉酸以外還有豐富的礦物質(zhì),在妊娠中也應(yīng)該積極地?cái)z取 。推薦在早餐和午餐食用。9 L/ g1 x: ]- D4 `* B) ?$ U
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$ P) H' Y/ L# [' V j5 o9 F 草莓: m+ F- e5 c: o5 X1 \
認(rèn)真清洗后就可以直接食用,維生素C豐富。100g草莓中約含有90μg的葉酸。味道清淡,所以早孕反應(yīng)的時(shí)候也能吃得下。
3 R% f6 m4 @8 t4 r# M2 Z* s/ d 橘子:9 S; S* h# W5 n' ~
100g中約包含22μg的葉酸。因?yàn)殚僮拥木S生素C很豐富,是冬天預(yù)防感冒推薦的水果。白色的牛筋是食物纖維的寶庫(kù),所以請(qǐng)一起吃吧!
4 `- r+ r! A' u) e' c' [5 I 香蕉:
- U' z% |) l7 u+ S7 y 100g香蕉中約含有26μg的葉酸,香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富。
) l$ P) E. j1 Q. g 獼猴桃:
( e. ]1 m9 v7 l0 M4 `6 m* T 獼猴桃,除了100g中約包含36μg的葉酸以外,還富含維生素C和食物纖維。維生素C與8個(gè)檸檬的量相當(dāng),食物纖維與2~3個(gè)香蕉的量相當(dāng),可以稱(chēng)之為營(yíng)養(yǎng)的寶庫(kù)了。熱量也低,吃多也不會(huì)胖哦!$ @$ l; i2 g/ Q
牛油果:
2 R2 Z6 c# u% Z% T 牛油果100g中約含84μg的葉酸。有森林的黃油之稱(chēng),營(yíng)養(yǎng)非常豐富,降低血液粘稠度,富含纖維助排便。即使妊娠以外的人群也推薦吃的食物。
& T! t1 |0 |$ m; R& _ 富含葉酸的5種食品+ d* [) c. F, ~+ M- k9 T. L
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小沙丁魚(yú)干:
2 E: g4 M% b6 n R 100g中含有300μg葉酸的小沙丁魚(yú)干,很容易買(mǎi)到,也可以當(dāng)作零食來(lái)吃,并富含鈣質(zhì),高蛋白低脂肪,低糖,吃多了也不會(huì)發(fā)胖的食材,推薦孕婦食用。
1 K. p) W6 ~' _# N9 t 海苔:" R5 v$ e8 G n$ d1 n) l
100 g中含有1900μg的葉酸。一食分大約3g左右的話(huà),約含葉酸60μg左右。海苔味道清鮮,懷孕后可以考慮將其加入您的菜單哦。6 s7 _9 M h% v$ v$ S( N/ T
納豆:
) H- Z3 a& R$ |3 `+ Q 100g中約含120μg葉酸。常見(jiàn)的日本食材1包里約含60μg葉酸),國(guó)內(nèi)很多人會(huì)自己做來(lái)吃,所以推薦食用,可以冷凍,因此可以預(yù)先備用吧。不使用火也可以的哦,忙碌的時(shí)候和炎熱的季節(jié)比較適合。
1 C3 q2 Q" j/ Z2 \ 肝醬:0 r7 A5 |; H% s; R; S. [) W5 C
100 g肝醬中約含140μg葉酸。妊娠初期由于妊娠反應(yīng),很多人是吃不下豬肝或雞肝的,把他們做成醬涂抹在面包上吃,很多人還是能接受的,并富含葉酸。6 E; C4 E- M5 w9 A5 f
鰻魚(yú)肝:
* \4 Y! q$ O- g) n$ u% f& H 鰻魚(yú)肝100g中含有380μg的葉酸??决狋~(yú)肝的話(huà),葉酸很容易丟失,因此推薦做湯飲用。
0 |1 W, I* e' T1 h 但是,上面所列舉的肝醬還有鰻魚(yú)肝同時(shí)也富含維生素A,食用過(guò)量的話(huà),容易造成胎兒畸形等先天發(fā)育的異常,因此要注意不要食用過(guò)多,妊娠中每日攝入量不超過(guò)100g為宜。# @6 Y. ^5 g. V3 l0 q3 O; k
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