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備孕的女性和懷孕初期的孕婦,推薦1日中攝入480μg的葉酸。對(duì)于飲食習(xí)慣以蔬菜為中心的人來(lái)說(shuō)還好一些,不過(guò)“不吃蔬菜”或“在外面吃飯”的群體就一定要注意了。為了胎兒的正常發(fā)育和母體的健康,養(yǎng)成營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食習(xí)慣是至關(guān)重要的!! [2 u3 e# o/ G7 R) g# ?5 l( Z: e
由于早孕反應(yīng),懷孕初期大部分孕婦都沒(méi)有食欲,因此就更應(yīng)該積極主動(dòng)地來(lái)攝取葉酸豐富的食物,下面就來(lái)介紹15種富含葉酸的食品及食材:
- n' Z& X7 O, F! N' S7 n 富含葉酸的5種蔬菜
$ W9 O6 g; J% F8 M! j. ` 蔬菜是葉酸攝取的主要來(lái)源,給大家特別推薦5種蔬菜
# C& G- g& |& o8 c8 T1 u& r
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: u( j3 H8 I8 C& ^- F7 U" K* a 毛豆:( {' f3 C( [, v+ Y7 P
100g毛豆中含有約260μg的葉酸。7 H L( L/ @ q* u
菠菜:
$ z- `' L- E) J- u" X. n8 m 是富含葉酸的代表性蔬菜,100g中,生食約210μg,煮熟后也約含有110μg的葉酸。因?yàn)槠渌臓I(yíng)養(yǎng)素也豐富,推薦積極地?cái)z取,但因大量食用易引起尿路結(jié)石,因此注意不要攝入過(guò)多。
# a% @: f) Z* p/ i4 K 西蘭花:
0 W, E' D( A6 r9 M4 n$ m. Q 西蘭花即使煮后,100g中也含有120μg的葉酸。并且維生素C的含量豐富。 是妊娠中一種應(yīng)該積極地?cái)z取的食材之一。
& [( M. o! ]6 n8 o7 G* `& {0 I 南瓜:# U, J7 }8 Y* L7 b! v) B: \! k
煮過(guò)的南瓜,100g中約含有75μg以上的葉酸,并富含維生素E和β胡蘿卜素。 食用南瓜不但補(bǔ)充了葉酸,也是美容的好食材,孕期皮膚變的粗糙,因此推薦孕婦食用。
- p3 Z! \1 s/ p! d, x; @6 n 金針菇: C/ a+ Z: `/ z# ^5 x+ t3 e& B
金針菇是葉酸豐富的食材,在煮過(guò)的情況下100g中也包含約30μg的葉酸。且富含維生素B1、B2,β葡聚糖、食物纖維等。" `& o7 @) N" X9 y4 q
富含葉酸的5種水果
; l% p3 G0 ?7 l" j2 z* H1 a 水果中除了富含葉酸以外還有豐富的礦物質(zhì),在妊娠中也應(yīng)該積極地?cái)z取 。推薦在早餐和午餐食用。
3 [: m( n* E7 J4 i1 z' W. P
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' R7 a' a' \+ m# m7 l, K; T/ _ i 草莓:
; @ N( y0 W( F4 Y6 E6 ~! Y- r. E 認(rèn)真清洗后就可以直接食用,維生素C豐富。100g草莓中約含有90μg的葉酸。味道清淡,所以早孕反應(yīng)的時(shí)候也能吃得下。
" r7 D( J& b1 V# f9 T 橘子:+ B2 S3 g% W7 C& @
100g中約包含22μg的葉酸。因?yàn)殚僮拥木S生素C很豐富,是冬天預(yù)防感冒推薦的水果。白色的牛筋是食物纖維的寶庫(kù),所以請(qǐng)一起吃吧!: c4 N6 c0 o) v" v
香蕉:; Y( Q' w! i# E1 R. m6 P- J( m; y
100g香蕉中約含有26μg的葉酸,香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富。
, x( ~2 d2 V# E) N0 b& C; T# W 獼猴桃:1 R, I$ C: Y7 g" Z0 D, J4 i
獼猴桃,除了100g中約包含36μg的葉酸以外,還富含維生素C和食物纖維。維生素C與8個(gè)檸檬的量相當(dāng),食物纖維與2~3個(gè)香蕉的量相當(dāng),可以稱之為營(yíng)養(yǎng)的寶庫(kù)了。熱量也低,吃多也不會(huì)胖哦!. j2 p5 q; ?" @- q& W2 ^
牛油果:
: B' T/ L- \( A( {) I 牛油果100g中約含84μg的葉酸。有森林的黃油之稱,營(yíng)養(yǎng)非常豐富,降低血液粘稠度,富含纖維助排便。即使妊娠以外的人群也推薦吃的食物。8 Y5 L3 E ~6 f! {
富含葉酸的5種食品+ l! g- x0 p" q
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9 r1 l) P/ N; `( f' W1 ~9 k 小沙丁魚(yú)干:7 \% {7 `+ o. K3 [2 b
100g中含有300μg葉酸的小沙丁魚(yú)干,很容易買到,也可以當(dāng)作零食來(lái)吃,并富含鈣質(zhì),高蛋白低脂肪,低糖,吃多了也不會(huì)發(fā)胖的食材,推薦孕婦食用。/ J, h/ Z8 b6 E! n1 Z3 S- P- f: Z
海苔:
2 }. |. {) f" c 100 g中含有1900μg的葉酸。一食分大約3g左右的話,約含葉酸60μg左右。海苔味道清鮮,懷孕后可以考慮將其加入您的菜單哦。- Y% `% m- Y" V# s( Z
納豆:
/ R, s4 Y* Q% W8 V6 t$ a4 N 100g中約含120μg葉酸。常見(jiàn)的日本食材1包里約含60μg葉酸),國(guó)內(nèi)很多人會(huì)自己做來(lái)吃,所以推薦食用,可以冷凍,因此可以預(yù)先備用吧。不使用火也可以的哦,忙碌的時(shí)候和炎熱的季節(jié)比較適合。0 r" A' ^' c. o7 T: q
肝醬:3 V3 R/ v- s0 f' {: f1 z
100 g肝醬中約含140μg葉酸。妊娠初期由于妊娠反應(yīng),很多人是吃不下豬肝或雞肝的,把他們做成醬涂抹在面包上吃,很多人還是能接受的,并富含葉酸。7 U, n: P0 J- w7 e, M" o7 @
鰻魚(yú)肝:" f( @* s: c8 e: L1 A# C9 m/ h
鰻魚(yú)肝100g中含有380μg的葉酸??决狋~(yú)肝的話,葉酸很容易丟失,因此推薦做湯飲用。
. M8 I1 m' I- m& N; }: Y ~: E 但是,上面所列舉的肝醬還有鰻魚(yú)肝同時(shí)也富含維生素A,食用過(guò)量的話,容易造成胎兒畸形等先天發(fā)育的異常,因此要注意不要食用過(guò)多,妊娠中每日攝入量不超過(guò)100g為宜。
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