monica寶貝

今年中秋連國慶，8天假期真讓人期待啊

而這期間不但可以和家人團聚，還可以品嘗到各式各樣的月餅，就更讓我這個吃貨興奮啦

當此時節(jié)，讓咱們的月餅也來妖嬈一把吧，版里的美食達人們，下面的方子可以直接走起~~~


玫瑰紅酒蓮蓉冰皮月餅

monica寶貝

1、材料：餅皮原料（冰皮月餅粉200克、白糖50克、紅酒320克、色拉油50克）、玫瑰餡480克、白蓮蓉餡480克。【可以做16個100克的月餅】
2、餅皮原料混合均勻，入蒸鍋蒸20分鐘，攪拌均勻，成團放涼備用。
3、按餅皮40克、玫瑰餡30克、白蓮蓉餡30克的比例分割成團。
4、白蓮蓉餡包入到玫瑰餡中。
5、再包入到冰皮里。
6、滾圓，按入月餅模，翻轉脫模。冷藏數小時后食用。

monica寶貝

蛋黃五彩冰皮月餅

monica寶貝

1、材料：各種口味的冰皮月餅面團各200克（檸檬、抹茶、巧克力）、咸鴨蛋黃16個、紅蓮蓉500克、糖桂花2勺、杏仁片半杯。

2、每種口味冰皮月餅面團，取15g左右做成圓餅。

3、咸蛋黃包入30g紅蓮蓉（蓮蓉里拌上糖桂花和杏仁片）滾圓，放入餅皮。

4、慢慢收口，滾圓。

5、按入月餅模。

6、翻轉脫模。冷藏數小時候后，就可以吃了。

monica寶貝

火腿月餅

monica寶貝

1、面皮材料：面粉450克，泡打粉5克、白糖40克、玫瑰花碎3克、鹽2克，雞蛋2個、水100克、黃油40克、色拉油100克、蜂蜜60克

餅餡材料：宣威火腿400克、熟面粉300克、玫瑰花碎3克、鹽5克、蜂蜜100克、色拉油100克

2、火腿蒸熟切丁，與餅餡原料拌勻。

3、面皮原料濕的先拌勻，再加入干的。拌成團備用。

4、取60克面團，包入60克餡心。

5、收口處倒置過來放進烤盤上。

6、箱預熱200度，烤25分鐘。

迷路的地圖

不錯，果然是一個比一個妖嬈

如意212

不錯不錯，贊一個，呵呵呵

圈圈卷卷

看得我直想吃，哪天也買材料回去試試

夢雪兒y

色彩鮮艷啊，哈哈