015【廚娘日記】+淡媽家的私房菜

小茜

媽網小編

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昨天備好材料，PK各種版本的咖喱飯~

上次有親告訴我咖喱里面加上椰粉會更好吃

不錯不錯，就是好想吃一口哇

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回復小白菜她娘的帖子

濃香，口感更滑……

吃不出椰子的甜味來

callme晴子

大專

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一千有一種大喜大的咖喱，濃郁的不得了，有種coco壱番屋的味道

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回復 callme晴子的帖子

也就是我沒有心思放在自己煮咖喱上，要不真應該自己熬一鍋咖喱哈哈哈哈，幻想很香濃的感覺哦~~

想想而已嘿嘿嘿嘿

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今天算是簽到了吧

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發(fā)面洋蔥豬肉灌湯包

下班回家就開始忙……6點到家，8點才吃的上，發(fā)面速度還是慢了……

面團：面粉，安琪酵母，水，和面成面團，蒙被發(fā)酵

餡料：豬肉餡，洋蔥（用擦撐擦成絲，不用剁了，不用淌眼淚），姜沫，蔥花少許，花椒水，料酒，老抽，生抽，鹽，耗油，食用油

忘記給洋蔥照相了

面團發(fā)到兩倍大，常規(guī)揉面，下劑，幹皮

拾折，包起來

成品，二次發(fā)酵15分鐘

上鍋蒸15分鐘，關火停5分鐘

出鍋

好吃的不要不要

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點評

青桂源果果看得口水直流！發(fā)表于 2015-9-29 09:45

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淡爹一口氣吃了一盤8個

湯淌手上了，美味的好吃的

來自[媽媽網Android版]

點評

小茜@qd 淡爹吃的滿手是油，一口氣8個。。。發(fā)表于 2015-9-25 09:54

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淡爹吃的滿口流油~~~我來簽到啦

小茜

媽網小編

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淡爹一口氣吃了一盤8個

淡爹吃的滿手是油，一口氣8個。。。

清涼冬日

初二

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淡淡媽媽是小米發(fā)表于 2015-9-24 20:55
淡爹一口氣吃了一盤8個

表示從現在起對淡爹表示膜拜，請受我一拜

花開半夏1211

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淡淡媽媽是小米發(fā)表于 2015-9-24 20:46
發(fā)面洋蔥豬肉灌湯包

下班回家就開始忙……6點到家，8點才吃的上，發(fā)面速度還是慢了……

包的真好看，但是不會弄那個折。。。

oukayou

初三

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淡淡媽媽是小米發(fā)表于 2015-9-24 20:46
發(fā)面洋蔥豬肉灌湯包

下班回家就開始忙……6點到家，8點才吃的上，發(fā)面速度還是慢了……

表示有心吃，沒心包，實在太懶了

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回復清涼冬日的帖子

這還是有所保留……

敞開肚子再吃2個也沒問題……

上次他吃了8個，然后給雙方父母家送包子回來

坐下又吃了3個……

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回復 oukayou 的帖子

其實挺快的，我下班到家6點，進門開始忙乎，不到7:40就開吃了~~

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回復花開半夏1211 的帖子

我之前包的也不好看，最后在百度上看了好多視頻和圖片才領悟其中的奧秘

小雨不下雨

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好贊的包子！?。。。。。?！剛吃過早飯我都看餓了！?。。。。。?br/>

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回復小茜@qd 的帖子

這還是有所保留……

敞開肚子再吃2個也沒問題……

上次他吃了8個，然后給雙方父母家送包子回來

坐下又吃了3個……

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回復小雨不下雨的帖子

我不是自夸

這次包的很成功……餡調的也好吃

淡爹晚上臨睡前還回味無窮的跟我說，老婆，今晚的包子真好吃！

難得調餡好吃，之前要不淡了要不咸了，要不皮厚

總是感覺差點兒什么

kainibaobei

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回復淡淡媽媽是小米的帖子

哇哇哇，我也想吃了~~
下班回家發(fā)面，淡媽我慚愧，像這樣的我非周末不做