dottie1985

我正在參加2017年廚娘日記大賽+http://www.dfhix.com/thread-1052146-1-1.html
推薦人：奶糖小編（我是被奶糖抓來的壯丁。。。）


話說我是一個徹頭徹尾的手殘黨人士。
做個排骨可以給親兒半生的，
做個手抓餅可以給親老公燒糊的，
做個。。。我也不大敢在我親媽面前做點兒啥。。。
但話說我好歹是個偽文青啊 裝逼做做小食物的歲月也還是有的～
烤個曲奇啦，做個咖喱啊,煮個方便面呀。。。呵呵呵
順帶找出以前自己做的曲奇圖。真心自己做的 呵呵 要盜圖我會選更好看的，這么一看我還是有一定做西點的天賦啊（話說我覺得失業(yè)培訓那里總不叫我去培訓西點 明顯是擔心我把他們那里炸了啊 。。。）

現(xiàn)下我是搞明白了。我這屬性的孩子。要做飯。
必須像兵法說的，兵貴神速啊。
但太速成的不大行，容易練成九陰白骨抓。
除了速，還要應時應事。這才符合我偽清新的氣質！





前面的帖子：
006【2015懷孕日記】+Dottie的第二次幸孕旅程
001【育兒日記】+Dottie的我家有芽在長大，期待小花盛開來


當下的帖子：
015【育兒日記】 相愛相殺兄弟倆
06【搭配日記】 放飛自我的穿搭錦集
006【廚娘日記】+不懂做飯怎么破

牛奶糖6號

正好這個帖子監(jiān)督你做飯

績優(yōu)股

會做曲奇也很棒啊

dottie1985

回復 牛奶糖6號 的帖子
正好這個帖子監(jiān)督你做飯

哈哈哈哈～今天就給你上道 震撼的飯～哈哈哈～看后別說我懶～哈哈哈～
來自[媽媽網iPhone版]

dottie1985

回復 績優(yōu)股 的帖子
會做曲奇也很棒啊

謝謝吶～完全是按照網絡配方來的～
老楊（我丈夫）吃后評價為：滿滿的黃油～??
來自[媽媽網iPhone版]

dottie1985

3.14 懶人的方便面～
那個我要說的第一個飯，是方便面，會不會被嫌棄？！。。。
啃啃，不要蔑視我們方便面！我們也是大眾偶像！
試問，天下誰人沒吃過方便面？！
（小增小芽，弱弱舉手，被我無情忽略！）
說起來做方便面，有一百個人就有一百種不同的方法！
你相信嗎？！
呵呵～有干啃的、有泡開水的、有煮的、有炒的、有烤的、有拌的；有放調料包的、有不放調料包的、有加蛋的，有加菜的，有加肉的，有加辣椒醬的。
你自己都肯定不止吃過一種方式的方便面！
今天我吃的方便面，呵呵～是看娃懶媽的做法～
我買的是農心的炸醬面（不是給他家特別推薦，只是超市只有這個炸醬面，突然想吃炸醬面了）
眾所周知，辛拉面家的都是要煮的，不然不是不好吃的問題，是木法吃的結果。
我懶得煮，因為要刷鍋啊～身為一個二胎媽，多洗一個勺子都覺得無限累啊……


來自[媽媽網iPhone版]

dottie1985

于是我選擇了高大上的微波爐??
首先 面和菜包入碗

然后，加開水入微波爐

我媽家微波爐功率了得，四分鐘就妥了～

四分鐘后

出爐后的面 有鍋氣喲～哈哈哈～方便面的鍋氣也是醉了。。。

倒掉碗內的水～（一定要倒掉，不過你愛吃帶湯的炸醬面，我也無話可說）
撒上油和調料面兒（我看到也震驚了，他家的炸醬竟然是面的。。。原來買別的家都基本是醬。。。）

簡單一拌～和外面韓式料理的15元一碗的炸醬面，只差幾根黃瓜絲綠豆芽啊～

一般呢 我吃啥 小增都會過來啊啊啊～

這個當然是不能給他吃的。。。。
我自己全部搞定！

然后沖干凈碗，看孩子去～
懶媽媽的炸醬方便面～曬出來嚇唬奶糖的～
哇咔咔～
希望后面我會拿出適合這個季節(jié)且正常的飯菜來 呵呵～加油！
來自[媽媽網iPhone版]

牛奶糖6號

于是我選擇了高大上的微波爐??
首先 面和菜包入碗

哈哈哈，你這是做飯呢？

dottie1985

回復 牛奶糖6號 的帖子
哈哈哈，你這是做飯呢？

是啊 我的早餐 哈哈哈哈～
來自[媽媽網iPhone版]

dottie1985

好了～搞笑的早餐真的把拉我入廚圈的奶糖震驚了吧。。。??????
來個比較家常的午餐～雖然做菜的是我爸媽～我負責看熊孩子～

清炒茼蒿
做法很簡單：
洗凈茼蒿，切段。
鍋內入油，蒜末爆鍋。
放入切好的茼蒿，翻炒至茼蒿莖變軟。
快出鍋時，放少許鹽翻炒一下。

炸小蝦
媽媽買了活蹦亂跳的小蝦～
清洗后，裹上面糊炸一炸～
孩子們吃有點扎口不大合適（而且他們都過敏體質，我一般不給他們吃蝦或者貝殼類的海鮮）
大人吃吃還是很不錯的～酥脆可口～

熬小黃花魚
為了配合小增的魚～
首先把魚清洗魚肚魚血都要洗干凈（不然會腥）我媽媽挑戰(zhàn)高難度，一般這種小型的魚都就做魚泥的～為了她外孫能吃上嫩嫩的小肉肉，就選了這種～
然后放入開水中，加入姜，少許醬油熬煮。
因為給小BB吃就沒放料酒，也沒有煎，當然這對于魚的要求也比較高，要盡可能新鮮的，不然魚腥味就讓人扛不住了。
給孩子的就這么拿出來給他一小條吃（確保低油低鹽），我們大人的也還會再加點鹽和醬油。
由于魚新鮮，味道還是很不錯的～
來自[媽媽網iPhone版]

彩虹嶺

我不會做曲奇  你比我強多了 哈哈

dottie1985

回復 彩虹嶺 的帖子
我不會做曲奇  你比我強多了 哈哈

曲奇來說。。。買上烘焙的材料，再按照網絡上寫的一點一點來絕對沒問題了就～反正我只要賣相不要求味道 哈哈哈哈～
來自[媽媽網iPhone版]

dottie1985

3.15
打假日 必須上真材實料的圖片～不然會給抓起來關小黑屋～
哈哈哈～
這是一道老少咸宜、清熱敗火的好甜品～
糖水梨。
我媽愿意削好梨，加入冰糖，入鍋蒸，二十分鐘左右能好～
這樣做梨肉軟但不松散。
我婆婆愛削好梨，加水和冰糖，入鍋煮，這樣煮時間可以短一些。但梨肉容易被水泡囊。
個人比較喜歡蒸，可能是從小吃習慣的原因。
因為給小孩子吃，我媽就不愛放中藥材。其實放點川貝母更能潤喉清熱，小時候我也不知道吃了多少，到她外孫就特別嬌貴起來了??
之前有段時間，孩子們還沒出生，我還沒出閣，我爸喜歡把整個梨削好以后，只把梨核掏凈，再把冰糖和川貝母放在里面，然后蒸。
平心而論那樣更好吃～
只是我爸到了更年期，越發(fā)不愛動彈，我們家小兩位也請不動他們的外公。。。
來自[媽媽網iPhone版]

彩虹嶺

曲奇來說。。。買上烘焙的材料，再按照網絡上寫的一點一點來絕對沒問題了就～反正我只要賣相不要求味道  ...

聽說烘焙是條不歸路 越整裝備越多

彩虹嶺

3.15
打假日 必須上真材實料的圖片～不然會給抓起來關小黑屋～
哈哈哈～

我媽喜歡蒸 我喜歡煮 因為我喜歡多喝湯

dottie1985

回復 彩虹嶺 的帖子
聽說烘焙是條不歸路 越整裝備越多

是啊～所以 我。。。及時收手了 哈哈哈～
來自[媽媽網iPhone版]

dottie1985

回復 彩虹嶺 的帖子
我媽喜歡蒸 我喜歡煮 因為我喜歡多喝湯

媽媽們都愛蒸啊～ 哈哈
來自[媽媽網iPhone版]

小吉

棒棒的~!

dottie1985

3.17午餐
因為到了哺乳的尾期，所以就開始任性妄為了！
突然很想吃茴香餃子～
和媽媽提了一句～
果然是親媽！
今天早晨就買了小茴香～

青翠得，讓我這個閉門不出的宅媽都感受得到滿滿的春意～
中午時候，爸媽就開始包餃子～
特別備注，我是會包餃子的，賣相還不錯～下餃子也OK～下不破+絕對熟！
但是，我還是負責看娃～小增不發(fā)燒么。。。

我們家平時吃餃子已經很少桿皮兒了～耗時耗力還容易引發(fā)面粉大戰(zhàn)--小爺們對面、水、棍子之類的太感興趣了。那些是他們內心中最好玩的玩具～我媽想起來也會拿塊兒小面給他們玩去，或者告訴他們怎么包，或者讓他們捏捏，揉揉～
包餃子，我爸媽的包法不一樣～我媽是中間對起來以后，從左往右慢慢捏起來，這樣包的餃子平和平和的，在我心中很是符合“扁食”叫法的樣子。
我爸是中間對起后，左右手成豎拱手狀，捏緊。這樣包的餃子，挺著一個圓鼓鼓的大肚子，很有皮薄餡大的視覺感。
我小時候隨媽媽做就按她的包法來；長大后，跟著人亂學，最后竟和我爸的包法差不多了～
來自[媽媽網iPhone版]

dottie1985

一碟餃子～
茴香餡～
有人愛有人厭。
我起先也沒那么愛吃茴香餡兒；我姥姥祖籍濟南章丘，她愛吃。所以每每吃到茴香餃子，總會想到她。
我最愛的餃子餡--不暗黑--是黃瓜雞蛋的～清口，爽快的感覺～餃子中的小清新～
說起來，我家老大還和餃子有緣～生他前的最后一頓，還是我爸媽家的青椒餃子～
（PS小增出生前的一頓是一份永和的外賣，包括，一份雞翅飯，倆骨肉相連，一杯豆?jié){。。。因為統(tǒng)統(tǒng)吃進去，吃的有點多，生的時候連巧克力都不讓我吃，不是我要求，水都要不給我了。。。吃貨本色哈～肚子再痛吃也還是要的!）
來自[媽媽網iPhone版]