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孕前補(bǔ)充人們第一個想到的肯定是葉酸。其實,不僅準(zhǔn)媽媽和孕婦,男女老少都該補(bǔ)葉酸。因為它參與制造紅血球和白血球,增強(qiáng)免疫力,一旦缺乏,人體便會出現(xiàn)疲勞、健忘、失眠等一系列癥狀。
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因此我們在平時的生活中要注意補(bǔ)充一定的葉酸,美國食品藥品管理局也建議,每位育齡婦女每日需攝入400微克葉酸,尤其在妊娠初期。在日常飲食中,萵筍就是葉酸的最好來源之一,它的莖葉中均含有大量的天然葉酸,具有很高的營養(yǎng)價值。鮮萵筍葉煎湯飲可治療浮腫和腹水,萵苣子可治療乳汁不通,萵筍嫩莖中的白色漿汁還具有催眠的作用。所以說,萵筍是一營養(yǎng)價值很高的食( B8 b5 _- Q+ M: t! D. y* T6 S
物,甚至有人說它“渾身都是寶”也不為過。
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除萵筍外,其實葉酸廣泛存在于我們?nèi)粘J秤玫膭又参锸称分校己脕碓从懈?、腎、雞蛋、豆類、水果,綠葉蔬菜等。由于食物中葉酸經(jīng)烹調(diào)后損失率可高達(dá)50%―90%,因此多食用一些生拌的瓜果蔬菜更有利于葉酸的吸收,而妊娠期婦女可以額外服用一些葉酸補(bǔ)充劑以保證胎兒正常發(fā)育所用。
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