琦寶寶123

回復(fù) 貓仙子~ 的帖子

是呀，一開始不太懂，什么都買，材料，模具買了一大堆，現(xiàn)在看看都心疼，唉，沖動(dòng)是魔鬼呀！

琦寶寶123

回復(fù) pipikaier 的帖子

是呀，先做點(diǎn)別的吧，要不真要瘋了，謝謝1

琦寶寶123

親著烘焙材料都進(jìn)的什么，一次860米？我都百八十的買了，用了再買
呵呵呵 ...

剛開始不懂，材料，模具基本上都買齊了，其實(shí)大多數(shù)買回來都沒用，暈呀。。。。。

kn999999

回復(fù) 巧笑倩兮的微笑 的帖子

那是蛋白打發(fā)不好，或者攪拌的時(shí)候上勁了

kn999999

戚風(fēng)有很多要領(lǐng)，錯(cuò)一步就會(huì)不成功。
打蛋白很重要，干性發(fā)泡，還不能打過了。
攪拌的時(shí)候要注意方法，不能上勁。
烘烤的時(shí)候在中下層，低溫烤。
一般烤箱溫度和刻度不是很準(zhǔn)，可買個(gè)烤箱表。
再有一個(gè)小竅門，看到蛋糕考到你想要的顏色，鋪上錫箔紙?jiān)谏厦妫?br /> 繼續(xù)烤，不會(huì)糊，會(huì)一直保持你想要的這個(gè)顏色。
別烤過了，會(huì)回縮的。

kn999999

還有一個(gè)原因，可能是液體的比例大了。。。

千倩闕歌

是不是模具下層墊上油紙之類的東西了?

|ゞ背\影ゞ

820904 發(fā)表于 2012-05-08 16:05
我的戚風(fēng)是一次成功的耶，難道烘焙這個(gè)事也是靠運(yùn)氣滴

這樣做的我做出來的

來自[移動(dòng)wap版]

|ゞ背\影ゞ

|ゞ背\影ゞ 發(fā)表于 2017-05-14 19:28
820904 發(fā)表于 2012-05-08 16:05
我的戚風(fēng)是一次成功的耶，難道烘焙這個(gè)事也是靠運(yùn)氣滴這樣做的我做出來的..

這樣做才做的好
來自[移動(dòng)wap版]

自主我的生活

回復(fù) 琦寶寶123 的帖子

聽說這個(gè)很難做，祝親早日成功