020【廚娘日記】+且看吃貨是怎樣煉成的（12.28更新） - 青島美食

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期待我寶貝兒

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回復(fù) linmeiyu 的帖子

多謝，互相學(xué)習(xí)

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梅子時雨

高一

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期待我寶貝兒發(fā)表于 2015-11-1 19:31
第四十六道——羊臉湯

本來老公說要喝點(diǎn)羊雜湯，結(jié)果到了市場一看那場面，直接沒了吃的欲望，干脆買了塊羊 ...

冬天吃羊肉正是進(jìn)補(bǔ)的時節(jié)~~

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期待我寶貝兒

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回復(fù) 梅子時雨的帖子

冬天吃羊肉正是進(jìn)補(bǔ)的時節(jié)~~

是啊，這個時候來一碗暖和和的
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期待我寶貝兒

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本帖最后由期待我寶貝兒于 2015-11-2 15:47 編輯

第四十七道——大雜燴

本來就想用雞腿燉個土豆，結(jié)果做起來就停不下手了，什么都想放點(diǎn)，直接來個大雜燴。

準(zhǔn)備蔥姜，八角，桂皮

土豆切滾刀塊，用清水泡一下

洋蔥也切滾刀塊，還有青椒（忘了拍照了）

粉條提前用水泡著

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本帖最后由期待我寶貝兒于 2015-11-2 15:46 編輯

雞腿剁成塊，清洗干凈，多泡一會
少量的油，加入蔥姜，桂皮，，大蒜，八角爆香，下入雞腿翻炒

加入適量的醬油，上色

偷偷打開一瓶啤酒倒進(jìn)了鍋里（后來被發(fā)現(xiàn)，問，這瓶啤酒怎么是打開的？）稍微燉一下

先下入土豆燉一下

再放泡好的粉條，小火燉，但是還是要經(jīng)常焯一下，很容易糊的

9成熟的時候放入洋蔥，這個時候加鹽調(diào)味

最后，出鍋前放青椒（這個完全是為了顏色搭配，我們家都不愛吃）

滿滿的一大盆，大雜燴上桌。

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點(diǎn)評

小茜@qd 真的是大雜燴哈，里面什么都有發(fā)表于 2015-11-2 16:32

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deidei1986

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回復(fù) 期待我寶貝兒的帖子

嗯哈，我們一起學(xué)習(xí)哈。

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曉乖2012

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串門簽到了，餓了，哈喇子留了一地

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紫琪86

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期待我寶貝兒發(fā)表于 2015-11-2 15:39
雞腿剁成塊，清洗干凈，多泡一會
少量的油，加入蔥姜，桂皮，，大蒜，八角爆香，下入雞腿翻炒

感覺應(yīng)該會好吃，，不錯

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小茜

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雞腿剁成塊，清洗干凈，多泡一會
少量的油，加入蔥姜，桂皮，，大蒜，八角爆香，下入雞腿翻炒

真的是大雜燴哈，里面什么都有

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哇哇哇的戰(zhàn)斗機(jī)

高二

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期待我寶貝兒發(fā)表于 2015-11-2 15:39
雞腿剁成塊，清洗干凈，多泡一會
少量的油，加入蔥姜，桂皮，，大蒜，八角爆香，下入雞腿翻炒

我就想知道味道怎么樣？

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期待我寶貝兒

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回復(fù) 曉乖2012 的帖子
串門簽到了，餓了，哈喇子留了一地

多指教哦
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回復(fù) 紫琪86 的帖子

感覺應(yīng)該會好吃，，不錯

還好還好，很過癮
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回復(fù) 小茜@qd 的帖子
真的是大雜燴哈，里面什么都有

樣樣俱全

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我就想知道味道怎么樣？

我覺得不錯，很好吃
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雪儛飛絮

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回復(fù) 雪儛飛絮的帖子

你也很厲害，互相學(xué)習(xí)

哈哈，謙虛了~么么噠~~~

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本帖最后由期待我寶貝兒于 2015-11-3 14:36 編輯

第四十八道——蘿卜豆腐粉條大包子

酵母粉，用溫水調(diào)開，倒入面粉里，和成面團(tuán)（我是頭天晚上和的，第二天早上用的）粉條也提前用涼水泡著，剁碎，木耳提前泡發(fā)，切碎
豆腐蒸一下，涼透切成小丁
蘿卜用擦床擦成絲，用熱水焯一下，用涼水過一下，攥出水分，稍微剁一下

蘿卜，粉條，豆腐丁，木耳，加花生油，鹽，雞精調(diào)味

發(fā)好的面團(tuán)，搟皮，包包子

包好的包子，醒發(fā)20分鐘左右，上鍋蒸15分鐘。

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點(diǎn)評

小茜@qd 看起來很有食欲啊，口水嘩嘩的發(fā)表于 2015-11-3 15:52

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小茜

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第四十八道——蘿卜豆腐粉條大包子

酵母粉，用溫水調(diào)開，倒入面粉里，和成面團(tuán)（我是頭天晚上和的，第二 ...

看起來很有食欲啊，口水嘩嘩的

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請叫我姐姐該用戶已被刪除	359^# 發(fā)表于 2015-11-3 15:54 \|只看該作者 \| 最新帖子 \| 查看作者所有帖子 \| 發(fā)短消息 \| 加為好友提示: 作者被禁止或刪除內(nèi)容自動屏蔽
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