017【廚娘日記】+ 水蜜桃or西瓜家的菜譜（十二）各式家常菜 - 青島美食

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水蜜桃or西瓜

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哈哈，感覺邊做邊拍特別耽誤時間

親人啊，真是深有體會啊，所以我大多數(shù)時候都是直接拍個成品圖就OK了。

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水蜜桃or西瓜

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給水蜜桃加油助威！

哈哈，謝謝，真的很喜歡你的作品，太養(yǎng)眼了。

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水蜜桃or西瓜

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水蜜桃你的電梯呢？

還不會弄呢，這就去學(xué)中，今天一定多更新幾篇。

點評

小茜@qd 好的好的發(fā)表于 2015-9-22 12:07

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你速度不行昂，趕緊跟上~啊哈哈哈哈

好喇，一定緊跟你們的步伐。

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小茜

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還不會弄呢，這就去學(xué)中，今天一定多更新幾篇。

好的好的

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占

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粉皮燉東北油豆角

這種在東北叫油豆角，肉厚、開鍋就爛，味道很不錯，一般都是燉粉條的，只是因為兒子晚上臨時要求吃這個菜，家里又正好沒有粉條，就是這種寬粉皮代替了。
作法：1、選用新鮮肉厚的豆角。

2、洗凈控工水后片成片兒。

3、將寬粉皮提前泡發(fā)，我這是早晨上班前泡的，下午下班回來時的樣子。

4、切成與豆角差不多大小的菱形片。

5、將土豆去皮切成滾刀塊。

6、香腸切片，（其實最好是用肉代替，我這是懶的化肉，所以就用了香腸了。）

7、切蔥、姜、蒜末備用。

8、鍋中放底油下入蔥、姜、蒜炒香。

9、倒入豆角和土豆翻炒。

10、豆角變成深綠色后倒入其它輔料，加入適量味極鮮。

11、炒至豆角變軟后加水大火燒開，水微微漫過菜即可，不用放太多，因為這種豆角很容易熟。

12、湯汁收的差不多的時候加入鹽就可以出鍋裝盤了。

點評

青桂源果果這個簡單好吃，贊一個！發(fā)表于 2015-9-23 08:05

小茜@qd 圖片很清晰用的什么手機哈哈發(fā)表于 2015-9-22 14:33

已有 1 人評分	經(jīng)驗值	私房錢	收起理由
deidei1986	+ 100	+ 100	好棒啊。

總評分: 經(jīng)驗值 + 100 私房錢 + 100 查看全部評分

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小茜

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粉皮燉東北油豆角
這種在東北叫油豆角，肉厚、開鍋就爛，味道很不錯，一般都是燉粉條的，只是因為兒 ...

圖片很清晰用的什么手機哈哈

點評

水蜜桃or西瓜小米3，呵呵，發(fā)表于 2015-9-22 14:49

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韻白

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水蜜桃or西瓜發(fā)表于 2015-9-22 14:29
粉皮燉東北油豆角
這種在東北叫油豆角，肉厚、開鍋就爛，味道很不錯，一般都是燉粉條的，只是因為兒 ...

色香味俱全，我想吃！??！

點評

水蜜桃or西瓜謝謝親的鼓勵。發(fā)表于 2015-9-22 14:49

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水蜜桃or西瓜

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圖片很清晰用的什么手機哈哈

小米3，呵呵，

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小茜@qd 哈哈比我用那個卡片機拍的好發(fā)表于 2015-9-22 14:53

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水蜜桃or西瓜

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色香味俱全，我想吃！??！

謝謝親的鼓勵。

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小茜

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小米3，呵呵，

哈哈比我用那個卡片機拍的好

點評

水蜜桃or西瓜像我這樣的懶人都是用手機拍，感覺玫瑰鋼琴拍的好，人家是真用心啊，哈哈。發(fā)表于 2015-9-23 09:30

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水蜜桃or西瓜

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絲瓜炒雞蛋
這個菜估計家家都會做，呵呵，所以不會做的可以來學(xué)學(xué)，會做的也不要噴我。
做法：1、挑選這種嫩的小絲瓜，大小跟水果黃瓜差不多，感覺那種長的絲瓜做出來的不鮮。

2、將絲瓜切片備用，將兩個雞蛋打散備用。

3、鍋中倒油，油熱后倒入打散的雞蛋。

4、將雞蛋盛出，鍋中放底油倒入蔥、姜、蒜末爆香。（油一定要少）

5、將絲瓜倒入鍋中翻炒，變軟后加入炒好的雞蛋。

6、加入鹽和味極鮮就可出鍋盛盤了。

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小茜@qd 我買的絲瓜都是長長的那種發(fā)表于 2015-9-22 15:37

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轉(zhuǎn)身微笑1979

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回復(fù) 水蜜桃or西瓜的帖子
粉皮燉東北油豆角
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 這種在東北叫油豆角，肉厚、開鍋就爛，味道很不錯，一般都是 ...

最愛吃土豆和粉皮了。油豆角還沒有吃過呢，學(xué)習(xí)了

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點評

水蜜桃or西瓜呵呵，下次可以試試，一定不要燉時間長了，不然太爛就不好吃了，這個非常容易成熟。發(fā)表于 2015-9-22 15:13

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蓮蓉餡中秋將至，蓮蓉蛋黃月餅是少不了的，今天先把蓮蓉餡炒好，晚上回家就準備開始做月餅嘍。
材料：
蓮子：300克植物油：150克白糖：150克水：適量
做法：1、將蓮子放入盆中用清水泡3-4個小時。

2、泡好后將蓮子芯取出晾干，或以泡水喝。

3、將泡發(fā)好的蓮子放入高壓鍋里壓10分鐘左右。

4、壓好后晾涼備用。

5、將蓮子分次加水放入攪拌機打成蓉。

6、將蓮子蓉放入鍋中小火加熱，分三次加入植物油。（每一次至油完全被吸收后再加入下一次）

7、所有植物油都被吸收后一次性加入白糖。

8、小火慢炒，這是個很慢長的工作，一定要有耐心，直至炒到很粘稠的程度就可以關(guān)火了。

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小茜@qd 可以快遞幾個吧，我最愛吃蛋黃的發(fā)表于 2015-9-22 15:39

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水蜜桃or西瓜

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最愛吃土豆和粉皮了。油豆角還沒有吃過呢，學(xué)習(xí)了

呵呵，下次可以試試，一定不要燉時間長了，不然太爛就不好吃了，這個非常容易成熟。

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小茜

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絲瓜炒雞蛋
這個菜估計家家都會做，呵呵，所以不會做的可以來學(xué)學(xué)，會做的也不要噴我。
做法：1、挑選這種 ...

我買的絲瓜都是長長的那種

點評

水蜜桃or西瓜那種長的不鮮，這種短的又嫩又鮮，以后就換這種吧。發(fā)表于 2015-9-23 09:31

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小乖輝輝

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水蜜桃or西瓜發(fā)表于 2015-9-22 14:59
絲瓜炒雞蛋
這個菜估計家家都會做，呵呵，所以不會做的可以來學(xué)學(xué)，會做的也不要噴我。
做法：1、挑選這種 ...

那個雞蛋炒得好有誘惑

點評

水蜜桃or西瓜炒雞蛋的秘決就是油要多，要熱。一下去就能發(fā)起來，哈哈。發(fā)表于 2015-9-23 09:33

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小茜

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蓮蓉餡中秋將至，蓮蓉蛋黃月餅是少不了的，今天先把蓮蓉餡炒好，晚上回家就準備開始做月餅嘍。
材料：
蓮子 ...

可以快遞幾個吧，我最愛吃蛋黃的

點評

水蜜桃or西瓜快遞是不行了，想吃來家里吃，今天晚上回去做酥皮的。一會兒把昨天晚上的發(fā)上來。發(fā)表于 2015-9-23 09:34

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天涯漂泊

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水蜜桃or西瓜發(fā)表于 2015-9-22 15:12
蓮蓉餡中秋將至，蓮蓉蛋黃月餅是少不了的，今天先把蓮蓉餡炒好，晚上回家就準備開始做月餅嘍。
材料：
蓮子 ...

月餅最麻煩的是不是在餡料上

點評

水蜜桃or西瓜嗯，炒餡太費時間了，包月餅和烤其實還好。發(fā)表于 2015-9-23 09:34

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