順順大寶貝

號(hào)外號(hào)外~~接下來(lái)要做的是一個(gè)不用烤箱，不添加吉利丁，不添加魚膠粉，不用QQ糖，不用棉花糖，不含爛皮鞋，真正的0添加低脂低糖美味又營(yíng)養(yǎng)，全家都愛(ài)的雞蛋布丁。食材也是家家必備滴，不需要額外購(gòu)買了。

1.所需食材僅僅三樣：
雞蛋三個(gè) 牛奶200ML 白砂糖15克

順順大寶貝

2.步驟
先備好白砂糖約15克，可根據(jù)各人口味增減

三個(gè)雞蛋打散，直到拿起打蛋器不掛絲為止

用密篩過(guò)濾蛋液3-5次，直到蛋液沒(méi)有泡沫，這個(gè)步驟是為了讓布丁口感更細(xì)滑

順順大寶貝

白砂糖倒入牛奶，可以小火加熱牛奶并攪拌，也可以微波爐加熱，但是溫度不能太高，不燙手為準(zhǔn)。主要目的就是把糖融化。

把加了糖的牛奶分幾次倒入篩好的蛋液，充分?jǐn)嚢杈鶆?。布丁液就算備好?/font>

把布丁液倒入布丁瓶（你可以用家里能用到的所有容器，不局限于布丁瓶） 保鮮膜包好瓶口，目的是為了讓布丁更嫩。

順順大寶貝

最后一個(gè)步驟，鍋里水燒開后放入蒸，蒸的過(guò)程中用筷子把鍋蓋擱起，不要密閉，以防蒸汽溫度太高，蒸15分鐘即可。
當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)~~一不小心15分鐘就到了
然后的然后就闊以開整了，不過(guò)放進(jìn)冰箱冷藏以后更好吃。

PS：整個(gè)制作過(guò)程超簡(jiǎn)單，為了最佳口感，需要注意滴：蛋液泡沫一定要過(guò)濾掉，保鮮膜一定要把瓶口包裹好，筷子擱鍋蓋也最好做到。如果以上三點(diǎn)沒(méi)有做到，就有可能布丁偏老，或者整個(gè)布丁都是蜂窩狀，口感很不好。布丁液最好是溫溫的，放進(jìn)燒開水的蒸鍋溫差不至于太大，也就避免了蜂窩出現(xiàn)。如果布丁口感不好或者偏老，就有點(diǎn)像失敗蛋羹的味道，如果做成功了，是很細(xì)滑的布丁口感。

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琳琳32

誘惑銀

順順大寶貝

琳琳32 發(fā)表于 2015-6-18 17:07
誘惑銀

我才沒(méi)有誘惑你呢，還不趕緊回家學(xué)著做去？

辰辰媽媽青島

今晚上回家就做試試，這太有誘惑力了，布丁瓶子哪里買啊

fangziqi

佩服，回家自己試試去

林小臭滴麻麻

焦糖噠我想吃焦糖噠~~

香水百合

好棒啊

liushumei2007

親，這個(gè)蛋清和黃需要分離嗎？還是都用

aixiangsui

好誘惑，放假可以試試做給娃吃，嘿嘿

gagadu

奶粉行么

青桂源果果

這個(gè)絕對(duì)綠色環(huán)保！

青島簡(jiǎn)寧

謝謝分享，好棒的
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|0135_1347

用什心蒸
來(lái)自[移動(dòng)wap版]

小沐兒媽媽

學(xué)起來(lái)~~~

葉如火

這個(gè)寶貝能愛(ài)吃·

卡其魚倩

餓了，不能再看了·