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          發(fā)表于 2015-9-21 20:55 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
          本帖最后由 期待我寶貝兒 于 2015-12-28 20:38 編輯

          我正在參加2015年廚娘日記大賽+http://www.dfhix.com/thread-1015394-1-1.html

          作為一個吃貨,只要當(dāng)看到“吃”這個字眼兒,那倆眼珠子瞪的那叫一個圓啊,畢竟民以食為天嘛,面對美食的誘惑,你能忍???你能沒有想法?!

          看到這個活動,我實在有點(diǎn)忍不住啊,雖然不是最好的吧,那也必須得來湊個熱鬧,拿出我的看家本事,拎個鍋啊,碗的,回家樂呵樂呵。


          媽網(wǎng)ID:期待我寶貝兒
          擅長烘焙/私房菜/花樣面點(diǎn):都會點(diǎn),但都不那么精通。
          寶寶年齡:3歲半




          搭乘電梯

          9月:

          第一道:辣炒大腸
          第二道:黑米飯壽司
          第三道:彩色餃子
          第四道:雙色手搟雞蛋面
          第五道:月餅(豆沙餡和椰蓉餡)
          第六道:可樂雞翅
          第七道:五香熏魚
          第八道:鍋貼
          第九道:糖烤栗子
          第十道:姜汁松花蛋
          第十一道:自制桃酥
          第十二道:電烤多味魚
          第十三道:螞蟻上樹
          第十四道:椰蓉球
          第十五道:珍珠糯米丸子
          第十六道:自制酸奶溶豆
          第十七道:電烤魚
          第十八道:肉絲拉皮

          10月:

          第十九道:培根火腿卷
          第二十道:豬肉脯
          第二十一道:爆炒牛肚
          第二十二道:自制桃子罐頭
          第二十三道:簡易版麻汁涼面
          第二十四道:清炒山藥胡蘿卜
          第二十五道:千層蛋糕
          第二十六道:炸油條
          第二十七道:餑花
          第二十八道:雞蛋炒金針菇木耳
          第二十九道:卷心菜餡餅
          第三十道:蛋炒飯

          第三十一道蕓豆?fàn)F面
          第三十二道:辣炒卷心菜
          第三十三道:芋頭疙瘩湯
          第三十四道:蝦炒娃娃菜
          第三十五道:菌類炒雞
          第三十六道:蘿卜餃子
          第三十七道:香煎餃子
          第三十八道:  香菇盅
          第三十九道:知了猴
          第四十道:肉絲芥藍(lán)頭
          第四十一道:炸蘑菇、金針菇
          第四十二道:胡蘿卜雞蛋餅
          第四十三道:美味花邊披薩
          第四十四道:愛心蝴蝶面
          第四十五道:臊子蝴蝶面

          11月:

          第四十六道:羊臉湯
          第四十七道:大雜燴
          第四十八道:蘿卜豆腐粉條大包子
          第四十九道:肉片炒萵苣
          第五十道:自制涼皮
          第五十一道:推推樂蛋糕
          第五十二道:花樣饅頭
          第五十三道:紅頭魚燉豆腐
          第五十四道:爆米花
          第五十五道:蛋撻
          第五十六道:豆腐餡餅
          第五十七道:紅燒豬蹄
          第五十八道:茼蒿蛤蜊肉小豆腐
          第五十九道:白菜燉粉條
          第六十道:自制花生醬
          第六十一道:炸蘿卜丸子
          第六十二道:蛋黃酥
          第六十三道:杏鮑菇皮蛋瘦肉粥
          第六十四道:山楂罐頭
          第六十五道:炒饅頭
          第六十六道:腌辣椒
          第六十七道:土豆餅
          第六十八道:菠菜豬肝湯
          第六十九道:菠蘿豆
          第七十道:雞肉燜飯
          第七十一道:失敗的萌爪子蛋糕卷
          第七十二道:愛心早餐之菠菜雞蛋餅
          第七十三道:  墨魚排骨湯
          第七十四道:土豆燉雞脖
          第七十五道:愛心早餐之太陽公公
          第七十六道:愛心早餐之小白兔
          第七十七道:愛心早餐之小雞和小兔
          第七十八道:家常菜之蒜蓉雙花
          第七十九道:家常菜之肉絲空心芹菜
          第八十道:辣炒嘎啦
          附老公簡單生日宴
          第八十一道:紅燒鵪鶉蛋

          12月:
          第八十二道:烤雞爪和雞翅
          第八十三道:紅燒鯧魚
          第八十四道:自制水晶豬皮凍
          第八十五道:毛血旺
          第八十六道:油潑鯉魚
          第八十七道:大爐包
          第八十八道:披薩系列之豬肉披薩
                                              披薩系列之牛肉披薩
          第八十九道:牛排
          第九十道:蔥花大餅
          第九十一道:烤地瓜和芋頭
          第九十二道:哈雷蛋糕
          第九十三道:紅燒黃花魚
          第九十四道:烤饅頭干

          第九十五道:香酥沙丁魚
          第九十六道:茶葉蛋


          第九十七道:堪比肯德基麥當(dāng)勞的炸雞翅中和翅根
          第九十八道:花樣鲅魚餃子
          第九十九道:香煎鲅魚

          第一百道:自制牛軋?zhí)?/a>







          點(diǎn)評

          小茜@qd  歡迎開帖,小茜會持續(xù)關(guān)注  發(fā)表于 2015-9-22 08:04

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          自己做的牛軋?zhí)前?,好?br/>來自[媽媽網(wǎng)Android版]

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          第一百道——自制牛軋?zhí)?/font>

          花生用烤箱180度,烤15-20分鐘

          IMG_20151129_175705.jpg



          去掉紅皮

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          白色的棉花糖300克,黃油100克,花生300克,奶粉200克      
          黃油軟化,放進(jìn)不粘鍋里,小火融化

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          倒入棉花糖,慢慢融化了

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          加上奶粉,這個時候可以關(guān)火,翻拌均勻,把花生倒上,攪拌勻和

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          桌子上提早鋪塊保鮮膜,把做好的糖放上,壓成方正的餅子,晾涼,切塊,要是太軟也可以當(dāng)冰箱里凍一下

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          包上糯米紙

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          包上糖紙,是不是很像那么回事呢?

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          第九十九道——香煎鲅魚

          鲅魚切成塊,老公給切厚了
          加蔥姜,花椒,鹽,醬油,耗油等腌制2個小時以上

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          裹上薄薄的一層面粉
          放入六七成熱的油鍋里煎成金黃色

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          個人覺得,煎的久一點(diǎn)好吃

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          五花肉剁成肉泥
          鲅魚片出魚肉來,用勺子刮出魚泥加水使勁地攪啊,攪啊,你就使勁地攪吧,攪到用三根筷子撅起來,往下流的那種
          加入韭菜茬,為了不掩蓋原有的鮮味,建議就加適量的鹽,油調(diào)味就好。

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          老公偷懶,都沒到我說的地步就收工開始包餃子了

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          香噴噴的餃子上桌,顏色好看,味道也還好。

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          第九十八道——花樣鲅魚餃子

          饞嘴老婆突然很想吃鲅魚餃子,真心第一次做,全都是摸索著來的,味道還行,總結(jié)了一下還是調(diào)餡的時候水加的少了點(diǎn),需要改進(jìn)。

          準(zhǔn)備了三種顏色的面
          胡蘿卜,菠菜,和白面的,沒有過濾,直接和的面

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          把綠色的皮搟一下,把白色的面搓成圓柱形,卷入綠色的面皮里面

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          切成劑子

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          想學(xué)那翡翠白菜餃子皮來,貌似不太形象

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          做了多種顏色的。

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          第九十七道——堪比肯德基麥當(dāng)勞的炸雞翅中和翅根

          話說,肯德基麥當(dāng)勞的辣雞翅一直都偶的最愛,雖然是辣的,孩子也愛不釋口啊,可見魅力有多大呢。

          去超市買了翅中和翅根,順便買了香酥炸雞粉
          翅中和翅根清洗干凈,控干水分,改花刀
          用里面的腌料把翅中和翅根腌制一下,說明上要求腌8個小時,實在嘴饞,就腌了兩三個小時。

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          炸粉分成兩份,一份加適量的水調(diào)成糊狀,另一份干粉
          先把翅中和翅根裹上糊,再放到干粉里沾勻

          IMG_20151227_122628.jpg




          鍋里加適量的油,燒至六七成熱,放入裹好炸粉的翅中和翅根
          小火炸

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          炸的有點(diǎn)火大,不過味道還是很贊的。

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          哦了,沒問題

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          回復(fù) 玫瑰鋼琴9 的帖子

          謝謝親,互相學(xué)習(xí)

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          第九十六道——茶葉蛋

          大晚上的看到朋友在朋友圈曬做茶葉蛋,看的我直咽口水,心想明天早上我也要做,必 ...
          給玫瑰留一個~

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          回娘家呆了十多天,越呆越不想回啊,在老媽的身邊感覺真是好啊

          第九十五道——香酥沙丁魚
          炸的真好

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          本帖最后由 期待我寶貝兒 于 2015-12-26 12:09 編輯



          第九十六道——茶葉蛋

          大晚上的看到朋友在朋友圈曬做茶葉蛋,看的我直咽口水,心想明天早上我也要做,必須解饞!

          今兒一大早就行動起來,不能讓肚子里的饞蟲作怪。。。

          水煮雞蛋大家都會吧,煮好了,放到?jīng)鏊?/strong>

          IMG_20151225_081853.jpg




          準(zhǔn)備冰糖,香葉,桂皮,八角

          IMG_20151225_081903.jpg



          放入鍋里,再加兩小把紅茶,適量的鹽,加入適量的水

          IMG_20151225_082126.jpg



          放入之前煮好的雞蛋,小火煮20分鐘左右,中間要把雞蛋殼敲碎,讓其入味。

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          煮好的茶葉蛋

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          點(diǎn)評

          玫瑰鋼琴9  給玫瑰留一個~  發(fā)表于 2015-12-27 14:16

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          本帖最后由 期待我寶貝兒 于 2015-12-26 11:59 編輯

          回娘家呆了十多天,越呆越不想回啊,在老媽的身邊感覺真是好啊

          第九十五道——香酥沙丁魚

          在我們這邊市場上碰到沙丁魚真是不容易,沙丁魚的營養(yǎng)價值挺高的,而且刺少,很適合孩子吃呢。

          新鮮的沙丁魚去除肚子,清洗干凈,控干水分
          花椒,蔥姜,鹽,料酒等腌制兩個小時以上

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          面粉和玉米淀粉1:1,加水調(diào)均成面糊狀
          把沙丁魚裹上面糊,油溫六七成熱,放入沙丁魚炸

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          炸成金黃色

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          香香的,酥酥的,很美味哦

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          點(diǎn)評

          玫瑰鋼琴9  炸的真好  發(fā)表于 2015-12-27 14:15

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          話說,黑米是紫米嗎?

          就是黑米的
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          話說,黑米是紫米嗎?

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          謝謝親,味道也還不錯

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          親是說哪個呢?

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          用稱稱的

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          我來簽到了,看美食,好心情,

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          我來啦。
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