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本帖最后由 青島通 于 2018-9-26 13:50 編輯
在消費(fèi)升級(jí)的影響下，消費(fèi)者對(duì)于保鮮的要求日益?zhèn)€性化和高端化，從而也驅(qū)動(dòng)了冰箱業(yè)保鮮科技的迭代升級(jí)，從市場(chǎng)上的“雙冷凍分區(qū)”、“ 水分子激活保鮮技術(shù)”等科技來看，冷凍保鮮已成為風(fēng)靡市場(chǎng)的主流趨勢(shì)。
8月16日，海爾饗宴冰箱就通過1則“冰水晶”與“真水晶”的對(duì)比視頻，展示了其冷凍智能恒溫的保鮮效果。
冷凍室1天3次化霜升溫 “凍裂”成普通冰箱常態(tài)
有過凍冰塊、凍餃子經(jīng)驗(yàn)的人們，通常會(huì)發(fā)現(xiàn)1個(gè)問題：從冰箱中取出的冰塊、餃子經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)裂紋，甚至大面積裂開的現(xiàn)象。
多數(shù)人將這一現(xiàn)象歸結(jié)于熱脹冷縮的影響，但實(shí)際上更多的是由普通風(fēng)冷冰箱冷凍室化霜升溫所引起的。
在實(shí)際使用時(shí)，冰箱冷凍室一天最多要化霜升溫3次，在此期間溫度波動(dòng)會(huì)達(dá)到10℃以上。
反復(fù)的溫度波動(dòng)會(huì)導(dǎo)致食材內(nèi)部的水分在制冷過程中重復(fù)結(jié)晶，結(jié)出的冰晶因密度增大而相互擠壓，最終引發(fā)食材開裂。
海爾饗宴冰箱凍出“冰水晶” 無擠壓、無裂紋
但從這則視頻中，大家可以清晰地看出，海爾饗宴冰箱內(nèi)冷凍7天的冰球無擠壓、無裂紋，表面光滑、晶瑩剔透。
將其雕刻成“冰水晶”后，無論是在外形還是質(zhì)感上，均與“真水晶”不相上下，足以以假亂真。
“冰水晶”、“真水晶”投入水中 1個(gè)肉眼難辨、1個(gè)隱約可見
如視頻中所示，將2枚“水晶”放入水中后，“真水晶”沉入杯底、輪廓隱約可見，而“冰水晶”則隱于水中、肉眼難辨。
之所以能凍出剔透無瑕的冰塊，正是源于海爾饗宴冰箱整合青島、東南亞等資源后，歷時(shí)16個(gè)月研發(fā)、1年驗(yàn)證所創(chuàng)新輸出的冷凍室智能恒溫技術(shù)。
以智能恒溫抑制10℃溫差 饗宴冰箱冷凍室溫度波動(dòng)降低45%
此項(xiàng)技術(shù)，通過步進(jìn)電機(jī)驅(qū)動(dòng)齒輪軸智能控制風(fēng)口開合，將室內(nèi)溫度波動(dòng)降低45%，解決了風(fēng)冷冰箱冷凍室風(fēng)道無法關(guān)閉而引起的10℃溫差難題。
因而避免了冰塊因溫度波動(dòng)而膨脹擠壓、破裂變形的狀況，最終制出與“真水晶”相媲美的“冰水晶”。
同理，此技術(shù)還可以解決冷凍肉類食材因頻繁凍融而造成的冰晶大面積刺破細(xì)胞、引發(fā)營(yíng)養(yǎng)流失的現(xiàn)狀。
從而有效改善了生活中肉類冷凍后顏色灰暗、失彈發(fā)干等保鮮痛點(diǎn)。
此外，海爾饗宴冰箱的冷藏室也同步迭代了保鮮方案，其憑借著精控微風(fēng)道及干濕分儲(chǔ)技術(shù)創(chuàng)造了食材的分類儲(chǔ)鮮，有效解決了果蔬漚爛、干貨返潮、混放串味等日常冷藏難點(diǎn)。
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發(fā)表于 2018-9-26 13:49
